Recetas con Nuestros 3 Rubs
Tres blends. Tres estilos de cocina. Descubre cómo sacarle el máximo sabor a cada uno — y llévatelos juntos en El Pitmaster Box 🌶️
🥩 Prime Reserva — Ribeye a la Parrilla Estilo Steakhouse
El blend premium para cortes finos.
Ingredientes:
- 2 ribeyes (1 pulgada de grosor)
- 2-3 cucharadas de Prime Reserva
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Mantequilla para finalizar
Preparación:
- Saca la carne 30 minutos antes para que llegue a temperatura ambiente.
- Frota con aceite de oliva y cubre generosamente con Prime Reserva por ambos lados.
- Deja reposar el rub 15 minutos antes de cocinar.
- Sella en parrilla o sartén de hierro a fuego alto: 4 minutos por lado para término medio.
- Retira, agrega una cucharada de mantequilla encima y deja reposar 5 minutos antes de cortar.
🍖 Costilla Boss — Ribs Ahumadas Estilo Cuban-Tex
El blend más atrevido, hecho para las costillas.
Ingredientes:
- 1 rack de costillas de cerdo (baby back)
- 3-4 cucharadas de Costilla Boss
- 2 cucharadas de mostaza amarilla (como base adherente)
Preparación:
- Retira la membrana de la parte trasera del rack.
- Cubre toda la superficie con una capa fina de mostaza.
- Aplica Costilla Boss generosamente por todos los lados, presionando para que se adhiera.
- Refrigera mínimo 2 horas (idealmente toda la noche).
- Cocina a 225°F (ahumador o horno) durante 5-6 horas hasta que la carne se separe del hueso.
- Opcional: glasea con tu salsa BBQ favorita los últimos 20 minutos.
🔥 The Fundador No. 1 — El Clásico de Cada Asado
Simple, puro, indispensable — la base de todo gran BBQ.
Ingredientes:
- Pollo entero, pechugas, o el corte de tu preferencia
- 2-3 cucharadas de The Fundador No. 1
- Aceite neutro o mantequilla derretida
Preparación:
- Seca bien la proteína con papel de cocina.
- Aplica una capa ligera de aceite o mantequilla derretida.
- Sazona generosamente con The Fundador por todos los lados.
- Deja reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente.
- Cocina a la parrilla, horno o sartén según el corte — este rub es versátil y funciona con todo.
- Ideal también para vegetales asados o palomitas de maíz como snack.